Lista de frutas y verduras

Esta página es la combinación de dos de mis pasiones: la lengua y la cocina. Me refiero a la lengua escrita, al vocabulario, a la riqueza del idioma español hablado en tantos países y por lo tanto tan variado. Cuando empecé a escribir el libro “Comer Sano” me di cuenta de la dificultad de escoger el nombre para algunos de los ingredientes. Parece simple, se piensa que es obvio el nombre de esta o aquella fruta o verdura que conoces de siempre, pero resulta que muchas de ellas se llaman de manera totalmente diferente en cada país. Así que decidí crear un glosario de ingredientes en mi libro y lo comparto aquí en mi página. La idea es ir nutriéndolo con más y más frutas o verduras, por lo tanto no dudes en enviarme alguna que te guste y que no veas en la lista y que tenga nombres diferentes en nuestros países hispanohablantes.

Agregué una foto para que te sea más fácil encontrar lo que estás buscando, pues algunos nombres pueden ser desconocidos para ti. La selección del nombre de título para cada uno es totalmente arbitrario, son las palabras que yo uso. No son más o menos correctas que las otras, así que para estar seguros encontrarás el nombre científico. Si quieres incluir una apelación que no encuentras, o quisieras agregar una fruta o verdura que no está, no dudes en escribirme pinchando aquí.

Aguacate

Aguacate

Nombre científico: Persea americana

Otros nombres: palta.

 

 

Apio

Apio

Nombre científico: Apium graveolens

Otros nombres: apio nabo, apio rama, célery o perejil de agua.

 

Arándano

Arándano

Nombre científico: Vaccinium corymbosum

Otros nombres: mora azul o blueberry.

 

Arándano rojo

Arándano rojo

Nombre científico: Vaccinium oxycoccus

Otros nombres: arándano agrio o cranberry.

 

 

Banana

Banana

Nombre científico: Musa × paradisiaca

Otros nombres: banano, plátano, cambur, topocho, maduro y guineo.

 

 

Batata

Batata

Nombre científico: Ipomoea batatas

Otros nombres: boniato, camote, chaco o papa dulce.

 

Brotes Soja

Brotes de soja

Nombre científico: Vigna radiata

Otros nombres: diente de dragón, germinado de soya, sprouts de soja o raíces chinas.

 

 

Berros

Berro

Nombre científico: Nasturtium officinale

Otros nombres: berro de agua o mastuerzo de agua.

 

Calabacita

Calabacita

Nombre científico: Cucurbita moschata

Otros nombres: anquito, butternut, coreanito o zapallo anco.

 

 

Cebollita Verdeo

Cebollita de verdeo

Nombre científico: Allium fistulosum

Otros nombres: cebolla blanca, cebolla larga, cebolleta, cebolla de Cambray, cebolla china, cebolla de hoja, cebollín o cebollina.

 

 

Chauchas

Chauchas

Nombre científico: Phaseolus vulgaris

Otros nombres: ejotes, frijolitos, frijoles verdes, habichuelas, judías verdes, porotos verdes, vainicas o vainitas.

 

Damasco

Damasco

Nombre científico: Prunus armeniaca

Otros nombres: albaricoque, albérchigo, alberge, aprisco o chabacano.

 

Fresa

Fresa

Nombre científico: Fragaria

Otros nombres: frutilla.

 

 

Higo

Higo

Nombre científico: Ficus carica

Otros nombres: brevas.

 

 

Maíz

Maíz

Nombre científico: Zea mays

Otros nombres: elote o choclo.

 

 

Marañón

Marañón

Nombre científico: Anacardium occidentale

Otros nombres: anacardo, castaña de cajú, merey o nuez de la india.

 

Paprika

Paprika

Nombre científico: no disponible

Otros nombres: ají de color, pimentón dulce o pimentón español.

 

 

Pimentón

Pimentón

Nombre científico: Capsicum annuum var

Otros nombres: chile dulce, chiltoma, locote, morrón o pimiento.

 

 

Porotos

Poroto

Nombre científico: Phaseolus vulgaris

Otros nombres: caraotas o frijol.

 

Remolacha

Remolacha

Nombre científico: Beta vulgaris

Otros nombres: acelga blanca, betabel, beteraba, betarava, beterrada o betarraga.

 

 

Rúcula

Rúcula

Nombre científico: Eruca sativa

Otros nombres: arúgula o rúgula.

 

 

Sésamo

Sésamo

Nombre científico: Sesamum indicum

Otros nombres: ajonjolí.

 

 

Zucchini

Zucchini

Nombre científico: Cucurbita pepo

Otros nombres: ayote tierno, calabacín, calabacita, cucurbita, zapallito, zapallito italiano o pipián.

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