Lista de frutas y verduras
Esta página es la combinación de dos de mis pasiones: la lengua y la cocina. Me refiero a la lengua escrita, al vocabulario, a la riqueza del idioma español hablado en tantos países y por lo tanto tan variado. Cuando empecé a escribir el libro «Comer Sano» me di cuenta de la dificultad de escoger el nombre para algunos de los ingredientes. Parece simple, se piensa que es obvio el nombre de esta o aquella fruta o verdura que conoces de siempre, pero resulta que muchas de ellas se llaman de manera totalmente diferente en cada país. Así que decidí crear un glosario de ingredientes en mi libro y lo comparto aquí en mi página. La idea es ir nutriéndolo con más y más frutas o verduras, por lo tanto no dudes en enviarme alguna que te guste y que no veas en la lista y que tenga nombres diferentes en nuestros países hispanohablantes.
Agregué una foto para que te sea más fácil encontrar lo que estás buscando, pues algunos nombres pueden ser desconocidos para ti. La selección del nombre de título para cada uno es totalmente arbitrario, son las palabras que yo uso. No son más o menos correctas que las otras, así que para estar seguros encontrarás el nombre científico. Si quieres incluir una apelación que no encuentras, o quisieras agregar una fruta o verdura que no está, no dudes en escribirme pinchando aquí.
Aguacate
Aguacate
Nombre científico: Persea americana
Otros nombres: palta.
Apio
Apio
Nombre científico: Apium graveolens
Otros nombres: apio nabo, apio rama, célery o perejil de agua.
Arándano
Arándano
Nombre científico: Vaccinium corymbosum
Otros nombres: mora azul o blueberry.
Arándano rojo
Arándano rojo
Nombre científico: Vaccinium oxycoccus
Otros nombres: arándano agrio o cranberry.
Banana
Banana
Nombre científico: Musa × paradisiaca
Otros nombres: banano, plátano, cambur, topocho, maduro y guineo.
Batata
Batata
Nombre científico: Ipomoea batatas
Otros nombres: boniato, camote, chaco o papa dulce.
Brotes Soja
Brotes de soja
Nombre científico: Vigna radiata
Otros nombres: diente de dragón, germinado de soya, sprouts de soja o raíces chinas.
Berros
Berro
Nombre científico: Nasturtium officinale
Otros nombres: berro de agua o mastuerzo de agua.
Calabacita
Calabacita
Nombre científico: Cucurbita moschata
Otros nombres: anquito, butternut, coreanito o zapallo anco.
Cebollita Verdeo
Cebollita de verdeo
Nombre científico: Allium fistulosum
Otros nombres: cebolla blanca, cebolla larga, cebolleta, cebolla de Cambray, cebolla china, cebolla de hoja, cebollín o cebollina.
Chauchas
Chauchas
Nombre científico: Phaseolus vulgaris
Otros nombres: ejotes, frijolitos, frijoles verdes, habichuelas, judías verdes, porotos verdes, vainicas o vainitas.
Damasco
Damasco
Nombre científico: Prunus armeniaca
Otros nombres: albaricoque, albérchigo, alberge, aprisco o chabacano.
Fresa
Fresa
Nombre científico: Fragaria
Otros nombres: frutilla.
Higo
Higo
Nombre científico: Ficus carica
Otros nombres: brevas.
Maíz
Maíz
Nombre científico: Zea mays
Otros nombres: elote o choclo.
Marañón
Marañón
Nombre científico: Anacardium occidentale
Otros nombres: anacardo, castaña de cajú, merey o nuez de la india.
Paprika
Paprika
Nombre científico: no disponible
Otros nombres: ají de color, pimentón dulce o pimentón español.
Pimentón
Pimentón
Nombre científico: Capsicum annuum var
Otros nombres: chile dulce, chiltoma, locote, morrón o pimiento.
Porotos
Poroto
Nombre científico: Phaseolus vulgaris
Otros nombres: caraotas o frijol.
Remolacha
Remolacha
Nombre científico: Beta vulgaris
Otros nombres: acelga blanca, betabel, beteraba, betarava, beterrada o betarraga.
Rúcula
Rúcula
Nombre científico: Eruca sativa
Otros nombres: arúgula o rúgula.
Sésamo
Sésamo
Nombre científico: Sesamum indicum
Otros nombres: ajonjolí.
Zucchini
Zucchini
Nombre científico: Cucurbita pepo
Otros nombres: ayote tierno, calabacín, calabacita, cucurbita, zapallito, zapallito italiano o pipián.
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